Over mij na een 4 gangen diner op locatie;
“ontzettend leuk dat er door een vrouw gekookt wordt!”
“de mooiste combinatie van de avond, ongelofelijk dat hapje van de Hollandse garnaaltjes met de juiste cocktailsaus waar die heerlijke whiskey in zit, die combineerde met de sigaar zo fantastisch mooi, daar zou ik morgen weer voor terug willen komen!”
“daarna hebben we het kwarteltje gekregen, het tweede hoogtepunt voor mij in het menu. Het was een prachtige kwartel, deze waren zo mooi van smaak, dat bewijst maar weer hoe mooi vlees/ gevogelte kan geven. De jus, ja dat is mijn plezier, gewoon een pure jus, zoals je die erbij geserveerd heb met de knolselderijpurée, dat kleine zoette toontje, de prachtige smaak van het gevogelte op de juiste manier gebraden en dat die mooie jus erbij, meer was niet nodig. In balans! Geweldig!!”